Producto de gama alta, método de crianza único en el Mediterráneo. Esta variedad de ostra más carnosa y crujiente, popular entre los aficionados
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Desde 2010, nuestra empresa ofrece una nueva gama de ostras criadas en antiguas marismas: "La Spéciale de l'île St Martin". Esta ostra se ha beneficiado de una cría específica y un refinamiento único en el Mediterráneo. Este método de crianza le garantiza productos auténticos, saludables y de calidad constante.
Nada se deja al azar, el agua se toma del mar a 170 m de la costa, se realiza un control de calidad diario. Nuestros parques están cubiertos de diques y rodeados por un canal que protege nuestras ostras de cualquier contaminación externa.
Nuestras plantas de producción
