L’huître Guy Sanchez
La passion des huîtres en héritage, depuis 1950
Édito
C’est à Loupian, dans l’Hérault, que nous portons l’héritage de nos ancêtres.
Nous vivons en harmonie avec l’eau de l’étang de Thau face à la Méditerranée. Nous proposons de vous ouvrir les portes de notre site de production pour y découvrir un métier peu connu, l’ostréiculture.
Nous élevons nos huîtres avec passion et respect de son environnement. Ici, perdure la noblesse des traditions, venez visiter notre Mas conchylicole à l’architecture contemporaine et authentique. Nous vous présenterons les différentes phases de croissance de l’huître : de la naissance au coquillage dans l’assiette !
Guy Sanchez
En savoir plus![C’est à Loupian, dans l’Hérault, que nous portons l’héritage de nos ancêtres.](https://guysanchez-huitres.fr/media/site/713858872-1594218210/guy-sanchez_14-04_2020claudecruells-192.jpg)
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Visite guidée
Du producteur au consommateur. Visite guidée « dans les coulisses de l’Ostréiculture »
Partager notre savoir-faire est essentiel pour notre famille. Transmettre les valeurs du métier, faire découvrir l’unicité de l’étang de Thau et initier les palais à la subtilité du goût de nos huitres, telle est notre promesse.
Découvrir la visite guidée![La passion des huîtres en héritage, depuis 1950](https://guysanchez-huitres.fr/media/site/-1751634736-1594218210/guy-sanchez_14-04_2020claudecruells-281.jpg)
![La passion des huîtres en héritage, depuis 1950](https://guysanchez-huitres.fr/media/site/346027089-1594218210/guy-sanchez_14-04_2020claudecruells-93.jpg)
![La passion des huîtres en héritage, depuis 1950](https://guysanchez-huitres.fr/media/site/-619367455-1594218210/guy-sanchez_14-04_2020claudecruells-77.jpg)
![La passion des huîtres en héritage, depuis 1950](https://guysanchez-huitres.fr/media/site/1230400551-1594218210/guy-sanchez-expeditionsclaudecruells-46.jpg)
Nos variétés d’huîtres
En fonction du terroir, les goûts différent, au gré de l’emplacement, des courants et de sa maturité comme pour le vin.
Démarche éco-responsable
Ici, rien ne se perd, tout se transforme.
Lors de la construction de notre nouveau bâtiment, nous avons réfléchi à un système de purification de l’eau, garantissant ainsi une sécurité alimentaire. En filtrant l’eau des bassins, nous avons divisé les coûts énergétiques par 10. Nos bassins en sous-sol, sous le niveau de la mer, garantissent un système gravitaire sans énergie.
![Démarche éco-responsable](https://guysanchez-huitres.fr/media/site/-1115218071-1594218210/guy-sanchez_14-04_2020claudecruells-218.jpg)
![Démarche éco-responsable](https://guysanchez-huitres.fr/media/site/1914644915-1594218210/guy-sanchez_14-04_2020claudecruells-237.jpg)
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