L’huître Guy Sanchez
La passion des huîtres en héritage, depuis 1950
Édito
C’est à Loupian, dans l’Hérault, que nous portons l’héritage de nos ancêtres.
Nous vivons en harmonie avec l’eau de l’étang de Thau face à la Méditerranée. Nous proposons de vous ouvrir les portes de notre site de production pour y découvrir un métier peu connu, l’ostréiculture.
Nous élevons nos huîtres avec passion et respect de son environnement. Ici, perdure la noblesse des traditions, venez visiter notre Mas conchylicole à l’architecture contemporaine et authentique. Nous vous présenterons les différentes phases de croissance de l’huître : de la naissance au coquillage dans l’assiette !
Guy Sanchez
En savoir plus
Visite guidée
Du producteur au consommateur. Visite guidée « dans les coulisses de l’Ostréiculture »
Partager notre savoir-faire est essentiel pour notre famille. Transmettre les valeurs du métier, faire découvrir l’unicité de l’étang de Thau et initier les palais à la subtilité du goût de nos huitres, telle est notre promesse.
Découvrir la visite guidée
Nos variétés d’huîtres
En fonction du terroir, les goûts différent, au gré de l’emplacement, des courants et de sa maturité comme pour le vin.
Démarche éco-responsable
Ici, rien ne se perd, tout se transforme.
Lors de la construction de notre nouveau bâtiment, nous avons réfléchi à un système de purification de l’eau, garantissant ainsi une sécurité alimentaire. En filtrant l’eau des bassins, nous avons divisé les coûts énergétiques par 10. Nos bassins en sous-sol, sous le niveau de la mer, garantissent un système gravitaire sans énergie.
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