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Nos huîtres

Sur le bassin de Thau, nous sommes les seuls à proposer autant de variétés d'huîtres issues de différents terroirs.

Huitres de Bouzigues

L'étang de Thau Huitres de Bouzigues

Produite exclusivement dans le bassin de Thau qui lui transmet ces caractéristiques bien particulières en lui offrant une note d'iode

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Huitres de Bouzigues
Huitres de Bouzigues BIO

L'étang de Thau Huitres de Bouzigues BIO

Produite exclusivement dans le bassin de Thau qui lui transmet ces caractéristiques bien particulières en lui offrant une note d'iode

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Huitres de Bouzigues BIO
Huitres de Camargue

En Camargue Huitres de Camargue

Elevées dans un milieu privilégié, elles développent une qualité gustative exceptionnelle et se différencient par leurs formes arrondies.

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Huitres de Camargue
Huîtres Spéciale St Martin

Les Salins de Gruissan Huîtres Spéciale St Martin

Produit haut de gamme, méthode d'élevage unique en Méditerranée. Cette variété d'huître des plus charnues et croquante, prisées des amateurs

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Huîtres Spéciale St Martin

Nos sites de production

En fonction du terroir, les goûts différent, au gré de l’emplacement, des courants et de sa maturité comme pour le vin.

Du producteur au consommateur. Visite guidée « dans les coulisses de l’Ostréiculture »

Visite guidée

Du producteur au consommateur. Visite guidée « dans les coulisses de l’Ostréiculture »

Partager notre savoir-faire est essentiel pour notre famille. Transmettre les valeurs du métier, faire découvrir l'unicité de l'étang de Thau et initier les palais à la subtilité du goût de nos huitres, telle est notre promesse. Visite guidée
Du producteur au consommateur. Visite guidée « dans les coulisses de l’Ostréiculture »